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세계 최초 ‘야채 오케스트라’ 화제

‘음악이 사랑의 음식이라면, 계속 연주하라’(셰익스피어) 음악은 종종 맛있는 음식에 비유하기도 한다. 로시니 등 음악가 중에는 유난히 미식가들이 많다. 그렇다면 음식 재료로 음악을

중앙일보

2007.10.25 15:26
꿈을 꾼 듯한 7星호텔의 하룻밤

1. ‘로시니 이그제큐티브 주니어 스위트 룸’. 2층에는 티 테이블과 사무용 책걸상이 있고, 1층에는 침실과 응접실 기능을 한데 모아 놓았다. 호텔 입구를 찾아 헤매다 북쪽 건물

중앙선데이

2007.10.27 18:40
[그때 오늘] ‘미혼 여성’ 약점을 국익 위해 활용한 엘리자베스 1세

1533년 9월 7일 태어난 엘리자베스 1세(재위 1558~1603년·그림)가 스물다섯의 나이로 즉위했을 때 영국은 안팎으로 위기에 직면했다. 종교적 분열로 극심한 혼란에 빠져

중앙일보

2009.09.07 20:04
[커버스토리] 먹자골목 브런치 남자들도 반했다

늦잠에서 깨어난 주말 오전, 싱글남도 당당히 레스토랑에서 브런치를 즐긴다. 이제 브런치는 도시의 남녀노소 누구나 즐기는 주말의 끼니로 자리 잡고 있다.브런치는 ‘아점’이다. 아침

중앙일보

2009.09.17 00:01
“한식 조리법 배우려 홍어회·보신탕 먹었죠”

　인터콘티넨탈 호텔의 폴 솅크(37·사진) 조리부 이사는 “나보다 한식을 잘 아는 외국인은 없을 것”이라고 자부할 정도로 다양하게 한국음식을 섭렵해왔다. 호주 출신인 그는 지난달

중앙일보

2009.02.02 01:08
[Chef Battle] 오키친 황준성 셰프 vs 이재훈 셰프 뚜또베네

배틀 규칙 -과제로 나온 재료로 애피타이저·메인·디저트 코스를 만든다. -세 가지 요리를 모두 90분 안에 끝낸다. -도전 셰프는 두 명까지 보조 셰프의 도움을 받을 수 있다. “

중앙일보

2009.06.25 00:03
이탈리안 레스토랑 ‘그리씨니’

원재료의 맛 살린 깔끔한 요리로 미식가 인기몰이 한국인 입맛에 맞춘 정통 이탈리아 요리의 향연 색다른 데이트나 가족 외식 장소로 드라마나 영화속 맛집이 인기다. 이탈리아 현지의 맛

중앙일보

2008.11.11 10:36
"한국 관광객을 잡아라"

『한국인 관광객을 유치하라.』 해외여행 자유화조치에 따라 돈 씀씀이가 큰 한국인의 해외 나들이가 폭발적으로 늘어나자 미국·일본·싱가포르·프랑스 등 세계 각국의 관광성장관·여행사 관

중앙일보

1989.10.03 00:00
와인에 늘 ‘기본안주’…이건 아니잖아~

‘샴페인 리조토’ 같은 이탈리아 요리에는 저렴한 이탈리안 샤도네 품종으로 만든 와인이 무난히 어울린다. 미국 캘리포니아산 ‘쇼비뇽 블랑’도 좋은 선택이다. 와인 바에서 사람들이

중앙선데이

2007.05.12 17:46
[week&쉼] 멕시코 칸쿤 34km 명품 해변

'멕시코 칸쿤(Cancun)' 하면 '3월의 광란(March Madness)'을 떠올리는 이가 많습니다. 미국 대학생들은 3월 봄방학이 시작되면 광란의 파티를 꿈꾼다고 하죠. 그

중앙일보

2007.03.15 14:55
[week&쉼] 산티아고 아리랑

도시의 건물 사이로 아름다운 머리를 내민 산토도밍고 성당.9월 20일. 순례길에 오른 지 열흘 만에 금주 모드에 돌입했다. 로그로뇨에서 순례자 번개모임이 끝날 즈음 사람들은 도중에

중앙일보

2007.01.18 15:27
[문화in] 공연계 혁명 태양의 서커스

세계 공연계의 혁명, 살아 꿈틀거리는 무대예술과 엔터테인먼트의 총합….태양의 서커스(Cirque du Soleil)에 붙여진 수식어는 결코 과장이 아니었다. 내년 3월 태양의 서커

중앙일보

2006.11.30 21:09
티니안 - 여행쪽지 (3)

◇기후.지형=북마리아나 연방은 14개의 섬으로 이뤄졌다.이 가운데 유인도는 사이판.티니안.로타등 3개.제일 큰 섬인 사이판이 거제도만 하고,티니안.로타는 사이판보다 작다.연평균기온

중앙일보

1997.04.24 00:00
[이 주의 개봉작] 산타렐라 패밀리 外

산타렐라 패밀리 감독 : 나초 G 베일라 출연 : 하비에르 카마라·롤라 두에냐스 등급 : 15세 관람가 소년의 성장영화만 있는 것은 아니다. 성인의 성장영화도 있다. 이기적인 다혈

중앙일보

2009.09.18 00:45
미리 맛보는 싱가포르 '다국적 음식축제'

[싱가포르〓유지상 기자] 동서양을 잇는 중계무역항 싱가포르에는 피부색이 다른 세계 각지의 사람들 만큼이나 먹거리도 다양하다. 다민족이 어울려 살다보니 음식도 전통의 맛을 고집하는

중앙일보

2000.02.24 00:00
[멋&맛 플라자] 전통사찰음식연구소장 外

◇ 한국전통사찰음식문화연구소장 적문스님은 누구나 손쉽게 만들 수 있는 '전통사찰음식(우리출판사 발간, 1만3천원)' 을 펴냈다. 봄.여름.가을.겨울 계절별로 나눠 2백50여가지의

중앙일보

2000.06.15 00:00
[멋&맛 플라자] '뉴 웨이브 인 서울' 外

◇ '뉴 웨이브 인 서울' 13번째 정기 컬렉션이 8.9일 이틀동안 세종문화회관 컨벤션센터에서 열린다. 박윤정.박춘무.우영미.정재엽등 신진 디자이너 8인이 참여하는 이번 컬렉션에서

중앙일보

2000.06.08 00:00
'독일제 한국인' 이한우씨의 한국비판 '툭!…'

요즘 한국에 오래 산 외국인들이 한국인의 장단점에 대해 책 쓰는 게 유행이다. 30년간 일본 상사 한국주재원으로 일했던 모모세 다다시(百瀨格) 가마쿠라 인터내셔널 대표의 '한국이

중앙일보

2000.11.25 00:00
[숨은 정보 찾기] 문화원 탐방

‘문화원에는 특별한 것이 있다-’. 1980∼90년대 사설학원의 영어 강좌를 탐탁지 않게 느낀 대학생 등이 자주 찾던 곳은 영국문화원이었다.영연방 교사자격증을 가진 공인된 강사진에

중앙일보

2000.12.29 00:00
[짤막소식] 보르도와인아카데미 外

■보르도와인아카데미(원장 최훈)는 프랑스와 이탈리아를 제외한 유럽 지역의 와인을 한 권으로 소개한 『유럽의 와인』을 펴냈다. 국내에 잘 알려지지 않은 스페인·포르투갈·독일·오스트리

중앙일보

2008.02.21 15:55
[주부통신원 현장 리포트]서울일대 사립박물관…역사공부 절로

봄나들이에 좋은 때다. 때마침 봄방학을 맞은 아이들과 함께 서울및 근교의 사설박물관을 찾아보는 것은 어떨까. 이들 박물관들은 무료 또는 적은 비용으로 다양한 문화를 접하게끔 하고

중앙일보

1998.02.25 00:00
와인은 음식과의 궁합이 가장 중요

어떤 와인(포도주)을 선택해야 할지 난감한 경우가 많다. 조그만 주류판매점은 물론이고 와인전문점이나 백화점,대량 할인점에 가보면 프랑스·독일·이탈리아·스페인·미국 등 전세계 여러

중앙일보

2002.09.02 00:00
[사람 사람] 한국전통식품연수원 여는 김상근씨

"피자가 우리 음식인 줄 아는 아이들이 늘고 있는 현실을 언제까지 방치할 순 없었습니다." 한국가공식품수출협회 김상근(金尙根.57)회장이 우리 전통식품에 대한 이론과 실기를 가르치

중앙일보

2001.01.27 00:00
'음식천국' 홍콩 전세계 음식 망라

홍콩섬의 코즈웨이베이(causeway-bay)거리. 음식점을 뜻하는 주점(酒店).주가(酒家).주루(酒樓)란 글이 적힌 간판이 하늘을 온통 뒤덮고 있다. 멀리서 바라본 마천루의 숲

중앙일보

2001.05.17 00:00